提及食物宁静，许多消耗者在乎的是食物自己能否宁静。但是，在产业化消费水平极高的现在，很多食物的加工链上，因食物消费运营历程利用的设备装备或包装质料（统称“食物打仗质料”）而对食物形成净化的状况也时有发作。消费者对食物打仗质料的宁静级别也开端逐步正视起来。上海市食物宁静事情结合会会长顾振华暗示，固然详细到某项食物打仗质料成品的国度食物宁静尺度能够还临时缺失，但相干法例已触及该范畴，跟着我国食物宁静保证水平和食物宁静尺度的不竭进步，食物打仗质料及成品的利用也会愈来愈标准。
假如利用不契合宁静级此外保鲜膜、500万彩票官网塑料袋等食物打仗质料，此中的有害物资能够迁徙到被包装的食物中。而食物加工过程当中，还能够潜伏其他被食物打仗质料及成品净化的风险。按照食物安天下家尺度《食物打仗质料及成品通用宁静》请求，这类风险来自能够间接或直接打仗食物的油墨、粘合剂、光滑油等。
以光滑油为例，装备机械要运作，需求光滑油，而食物在流水线传送带上，不解除有些节点会被感染上光滑油。因为产业用的一般光滑油多为矿物油，此中含有较多的杂质，包罗重金属等。假如食物消费历程利用的是产业光滑油，则无疑会增长净化食物的风险，从而能够损伤消耗者安康。在我国，消费装备上能够间接或直接打仗食物的举动部件若需光滑，请求利用食用油脂大概包管食物宁静请求的其他油脂。在外洋，食物级光滑油曾经比力常见，但如今，愈来愈多我国的食物消费企业也开端利用。
食物级光滑油和一般产业用光滑油从原质料的挑选上就差别，价钱也相差很大。但需求留意的是，食物级光滑油并不是食用油，仍不克不及间接参加食用中，除非到达食物增加剂的级别。
固然我国今朝还没有关于食物级光滑油的详细国度尺度，但《食物宁静法》对用于食物消费运营的东西、装备和间接打仗食物的包装质料已有相干划定。按照相干尺度，食物打仗质料的根本请求，是迁徙到食物中的物资程度不该风险安康，迁徙到食物中的物资不该形成食物身分、构造或色香味等性子的改动，在可到达预期结果的条件下只管低落用量，对非故意增加物资停止掌握等。